Рыбныя цэфцелі ў таматным соусе
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Досыць простыя ў прыгатаванні рыбныя цэфцелі ў тиматным соусе ў дамашніх умовах можна гатаваць на патэльні або ў духоўцы. А таксама можна зрабіць запасы і замарозіць іх на будучыню. Такія цэфцелі можна тушыць і з дадаткам смятаны, а таксама іншых агародніны. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Вы яшчэ не ведаеце, як прыгатаваць рыбныя тефцелі ў памідорным соцы? Тады гэты падрабязны рэцэпт менавіта для вас. Спачатку трэба аддзяліць філе ад костак ці размарозіць ужо гатовае філе. Нарэзаць невялікімі кавалачкамі і прапусціць праз мясарубку. Лукавіцу ачысціць і таксама прапусціць праз мясарубку. Маркову вымыць, ачысціць, адразаць прыкладна адну трэць і дробна пасакаваць.
- 2
Крок 2
2. Рыс паслаць у халодную ваду, давесці да кіпення, пасаліць і варыць каля 5 хвілін. Потым зліць лішнюю ваду і дадаць рыс да рыбнага фаршу.
- 3
Крок 3
3. Усё добра перамяшаць. Пасаліць і паперчыць па смаку. Можна дадаць шчапотку прыправы для рыбы, сушаных трав або іншых любімых спецыяў. Дабавіць адно яйка і добра вымесіць.
- 4
Крок 4
4. Немнага змочыць рукі ў халоднай вадзе і сфармаваць цэптэлі.
- 5
Крок 5
5. Каб рыбныя цэфцелі ў памідорным соусе ў дамашніх умовах добра трымалі форму, іх трэба паніраваць у мукі і пакласці на скавародку з разагрэтай алеям. Абсмажыць цэфцелі з абодвух бакоў на моцным агні да залатой карочкі.
- 6
Крок 6
6. Тым часам астатнюю моркву ачысціць і натэрыць на цёрцы. Выкласці на смажаныя цэфцелі.
- 7
Крок 7
7. Томатны сок (калі выкарыстоўваецца томатная паста, яе трэба разбавіць невялікай колькасцю вады), пасаліць і папярчыць па смаку. Можна дадаць сушаныя травы.
- 8
Крок 8
8. Заліць соус на скавародку да цэтлі. Накрыць крышкай і тушыць каля 10 хвілін на сярэднім агні.
- 9
Крок 9
9. Потым зняць крышка і дагатаваць да поўнай гатоўнасці (гэта займе ад 5 да 15 хвілін). Падаваць тефцелі з любімым гарнірам.