Рыбныя тефці
Апісанне
Рэцэпту не забярэ дакладна шмат часу. Я гатую рыбацкія цэфцелі вельмі хутка. Усяго за гадзіну — і вы насалоджваецеся смачнай стравай. Рыбацкія цэфцелі можна есці толькі з гароднінай і зялёню. Тады гэта будзе амаль дыетычная страва. Да рыбацкіх цэфцеляў можна прыгатаваць любы гарнір паводле вашага смаку. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Філе рыбы памываем, сушым паперовым рэчывам і нарэзаем невялікімі шматкамі.
- 2
Крок 2
Кавалачкі рыбы пакладзім у блендэр і перамалем на высокай хуткасці да аднастайнасці. Пераліваем у місачку.
- 3
Крок 3
Хлеб кладзем у глыбокую талерку і заляваем 1 шклянкай вады. Замочваем на 10-12 хвілін.
- 4
Крок 4
Ачышчаем цыбулю і нарэзаў яе. Зеляніну нарэзаў дробна. Палову нарэзанай цыбулі і зеляніну дадаем да рыбнага фаршу.
- 5
Крок 5
Змяшаем рыбную цваркову, лук і зеляніну. Адціскаем хлеб і дадаем яго туды ж. Пасоліваем і паперчым па смаку. Дабаўляем яйка. Цваркову гатовая.
- 6
Крок 6
Фармаванне цэцелькі памерам зь сьліву. Накрываем іх харчовай плёнкай і ставім у халадзільнік на 20-30 хвілін.
- 7
Крок 7
У гэты час прыгатуем заўвальненне для цэфцялёў. Другую частку нашынкаванай цыбулі падсмажваем да залатога колеру. Потым наліваем у скавародку 1/2 шклянкі вады, дадаем таматную пасту, цукар, лімонны сок, салім і перчым. Кладзем лавровы ліст. Усё добра змяшаем і даводзім да кіпення. Кіпяцім 2 хвіліны.
- 8
Крок 8
Дастаем з халадзільніка цьвэлькі і выкладваем іх у застосаванне. Тушым на павольным агні пад крышкай 5 хвілін. Пераварачваем іх і тушым яшчэ 10 хвілін. Выключаеце печку і даем пастаяцца 10 хвілін.
- 9
Крок 9
Гатовыя тэфці з рыбы. Выкладваем іх на талерку.