Рыбныя стэйкі на лісці пражы
Апісанне
Для прыгатавання гэтага стравы вельмі добра падыходзіць рыба жаўтавок. Перад прыгатаваннем рыбу неабходна добра апрацаваць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку апрацоўваем рыбу: аддзяляем ад цела галаву, хрыбет, плавнікі і хвост. У гэтым рэцэпце яны нам не спатрэбяцца. Адразаем некалькі невялікіх стэкаў, а астатнюю целасць замарынуем. Добра прамываем адцятыя стэкі, а затым высушваем.
- 2
Крок 2
2. Для прыгатавання гэтага стравы капуста праж цалкам ідэальна падыходзіць. Яе лісце — плоскае і шырокае, з вострым смакам. Унутры глінянай місцы змажам раслінным алеем, адрэжам лісце паводле формы місцы і выкладзем на яе дно.
- 3
Крок 3
3. Стэйкі з жаўтахвостаў выкладваем зверху лісця пража, паліваем сокам лімана і пасыпаем спецыямі. Цяпер зверху на стэйкі кладзем яшчэ лісце пража.
- 4
Крок 4
4. Накрываем кастрольлю крышкай, разаграваем духоўку і пастаўляем туды кастрольлю са стэйкамі на дзесяць хвілін. Потым адкрываем крышку і яшчэ пакідаем на дзесяць хвілін. Пасля таго, як рыбу вынялі з духоўкі, верхнія лісці ўбіраем, а рыбу выкладваем на тарэлку. Дадаем марскую капусту, ломчыкі лімана і пражу.