Рыбныя піражкі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Рэцэпт прыгатавання рыбных піражкоў з бульбай, цыбулёй, каперсамі і петрушкай. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бульбу ачысціць і зварыць у пасоланай вадзе працягам 18 хвілін да гатоўнасці.
- 2
Крок 2
2. Замачвайце рыбу ў малаку на працягу 5-7 хвілін, пакуль яна не стане цвёрдай на дотык. Ачысьціце і нарэжце цыбулю. Дастаньце рыбу з малака і дробна разьмажце вілкай. Малако адкладзіце ўбок для прыгатаваньня пюрэ. Запажарце нарэзаную цыбулю на сьвінным масле да прапушчыстасьці.
- 3
Крок 3
3. Пасмажыць дробна нарэзаны лук у палове сметанковага масла да прапушчальнасці.
- 4
Крок 4
4. Дадаць у бульбу астатняе масла і малако, што засталося ад рыбы. Размяціць бульбу ў пюрэ. Дадаць соль і перац.
- 5
Крок 5
5. Змяшайце рыбу, бульбяное пюрэ, цыбулю, дробна нарэзаную патрушку і дробна нарэзаныя капэрсы, дадайце соль і перац.
- 6
Крок 6
6. З ліпкі зрабіце ватрушкі, накрыйце паліэтыленавай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на палгадзіны.
- 7
Крок 7
7. Дастаць варэнікі з халадзільніка, абваляць у мукі, памакаць у взбітае яйка і абваляць у сухарах. Абсмажыць на сметане або на грылі.
- 8
Крок 8
8. Падаваць з вострым салодкім соусам ці салатам.