Рыбныя цмокі з тварагом і цукініямі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. У рэцэпце я не толькі раскажу і пакажу, Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце прадукты для цэтляў. Выбірайце любую рыбу, асноўнае правіла — мінімум костак! Звычайна я пакупляю такія віды: хек, мінтая, нотатэнію. Поўнасцю размарозьце рыбу. Пачынаем!
- 2
Крок 2
Вымыйце целы рыбы і пакладзіце яе на дошку брушком. Вострым нажом зрабіце разрэз уздоўж хрыбетніка. Разлажыце рыбу, як кніжку, і выдаліце хрыбет.
- 3
Крок 3
Зрэжце рыбнае філе так, каб цёс ішоў амаль па рыбнай скуры. Выдаліце плёнкі з вобласці брушка. І усё!
- 4
Крок 4
Вага чыстай рыбнай цьвікі — 300 г, таму ў магазіне купіце крыху больш, у мяне было 370 г. Ачысьціце лук і часнок, пакладзіце іх разам з рыбным філе ў дробілку ці скарыстайцеся мясарубкай.
- 5
Крок 5
Кабачок натрэце на дробнай цёрцы, добра адцісніце сок. Дадайце да рыбнага фаршу.
- 6
Крок 6
Дадайце сырую яйка, твараг, соль, чорны мелкі перац. Добра змяшайце фарш.
- 7
Крок 7
Цяпер дадайце мукі, яе можна замяніць маннай крупай ці сухарыкамі. Перамяшайце. Я кладу лыжкі поўныя, з гарачкай.
- 8
Крок 8
Фармуйце цыбункі мокрымі рукамі, форма — круглая ці аваловая, на ваша пажаданне. Смажце на павольным агні, выкарыстоўваючы раслінную рафінаваную алей.
- 9
Крок 9
Гатовыя тлушчаныя цестачкі з тварагом і цукіні! Яшчэ гарачымі!