Рыбныя цмокі з кальмарамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ цалкам шмат часу. Мука дурум — гэта крупа з цвёрдых сартоў пшаніцы, якую ў асноўным выкарыстоўваюць для вырабу макаронаў, але яе можна замяніць маннай крупай. Сухары для паніроўкі толькі можна замяніць маннай крупай — у цацетак атрымаецца больш шчыльная і хрумкая карочка. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты для прыгатавання рыбных цотлет з кальмарамі.
- 2
Крок 2
Рыбу ачысціце ад лускі, ачысціце ад унутранасцей і прафілюйце. Прапусціце два разы праз мясарубку з дробнай рашоткай.
- 3
Крок 3
Цыбулю пачысціце і нарэжце, выкладзіце ў чашу блендэра. Дадайце да цыбулі мяккае сметанковае масла.
- 4
Крок 4
Кальмары прамыце і нарэжце, выкладзіце ў міску з лукам і маслам.
- 5
Крок 5
Разбіце ў міску яйка і збіце ўсё ў аднародную масу.
- 6
Крок 6
У фарш з рыбі дадайце мукі і добра змяшайце.
- 7
Крок 7
Дадайце ў місачку з рыбным фаршам масу з кальмараў.
- 8
Крок 8
Усё пасаліце, папярчыце і турботна змяшайце. Добра аббейце фарш да шчыльнага стану.
- 9
Крок 9
Увільготнымі рукамі сфармуйце цыбулкі і абваляйце ў сухары.
- 10
Крок 10
У сковороду наліце раслінную алей, разагрэйце на сярэднім агні і падсмажце цыбункі з абодвух бакоў па 5-6 хвілін да гатоўнасці.