Рыбныя цмокі на пару
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Апошнім часам я стараюся як мага часцей прыгатоўваць ежу на пару, бо гэта значна карысней, і самапачуццё ў мяне пасля ежы набывае вельмі добрым. А гэты просты рэцэпт рыбных цацалек на пару і зусім адзін з маіх самых любімых, і дзеці ад цацалек у захапленні. З мужам, вядома, крыху цяжэй, яго цяжка адучыць ад смажанага, вострага і салёнае, але мы ў гэтым пытанні інтэнсіўна працуем. А ў барацьбе з лішняй вагай парвыя цацалі — незаменнік дапаможнік, у іх шмат карысных і пажыўных кампанентаў і пры гэтым мінімальная колькасць калорый і тлушчаў. Абавязкова спрабуйце прыгатаваць гэтую карысную смачнасць, і вось спецыяльна для вас рэцэпт рыбных цацалек на пару. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Калі ў вас замарожаная рыба, то яе, вядома, спачатку трэба разамарозіць. Потым акуратна аддзяляем цылё ад хрыбты, выдаляем вялікія косткі і скуру.
- 2
Крок 2
Цяпер дробім філе. Можна прапусьціць яго праз мясарубку ці блендэр, але тады фарш будзе вадкім. Я пераважаю дробна нарэзаць філе.
- 3
Крок 3
Батон заліваем вадой ці малаком і пакідаем на 10-15 хвілін, потым адціскаем ваду і дадаем да рыбы. Лук чыстым і нарэзаўшы вельмі дробна, таксама выкладваем у міску да астатніх інгрэдыентаў.
- 4
Крок 4
Разбіваем 2 яйкі, салім і пасыпаем перцам.
- 5
Крок 5
Цяпер вельмі старанна змяшаем усе інгрыдыенты, пакуль не атрымаецца аднастайная маса.
- 6
Крок 6
У кастрылю наліваем ваду, а калі закіпіць, усталяем на яе параварку. Фарміруем з рыбнага фаршу котлеты, абваляем іх у мукі і выкладваем у параварку.
- 7
Крок 7
Накрываем пароварку крышкай і пакідаем цацкі на 20-25 хвілін — за гэты час яны добра прапаруцца.
- 8
Крок 8
А гатовыя цэтлікі добра спалучаюцца з любым гарнірам, і асабліва з агароднінным салатам.