Рыбныя цотлеты з сома

Апісанне

Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Болейшасць людзей асабліва не любяць рыбныя кацлеты. Пры няправільным прыгатаванні ад іх можа адчувацца пах тліны, асабліва калі рыба вылавленая ў мелкай раку. Лепш перамалаць рыбку праз мяснарубку двойчы, каб не трапіліся костачкі ці скурка. Гатуюцца кацлеты з рыбы так жа, як і з мяса. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Аддзяліце галаву і хвост ад цела, ачысьціце рыбку, выдаліце косьці. Добра прамыйце. Прапушчыце рыбку два разы праз мясарубку.

2. 2

   Крок 2

   Нарэжце хлеб ломцікамі і замочце іх у малоцы, пакіньце на некаторы час, каб хлеб размяк.

3. 3

   Крок 3

   Ачысціце цыбулю і перамеліце яе праз мясарубку, дадайце ў фарш з рыбы, пасаліце і папярчыце.

4. 4

   Крок 4

   Масла заліце на вялікай цёрцы, зліміце хлеб і дадайце ўсё да цвікві. Пасаліце і папярчыце.

5. 5

   Крок 5

   Дадайце курыныя яйкі, калі фарш падаецца сухаватым, улійце малако, у якім запарвалі хлеб, і добра змяшайце.

6. 6

   Крок 6

   Разагрэйце патэльню з раслінным алеем, выкладзіце цётлеты і падрум'яце іх з абодвух бакоў да залатыстай карочкі.

7. 7

   Крок 7

   Падавайце на сталец котлеты гарачымі, з любым гарнірам ці проста з кавалачкамі хлеба.