Рыбныя цотлеты з путасу
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Можна сказаць, што рэцэпт прыгатавання рыбацкіх цацетак з путасу, які я вам прапаную, з'яўляецца дыетычным. Па-першае, таму што мяса самой рыбы лічыцца ня жырным, а па-другое, таму што мы не будзем смажыць нашы цацеткі, а, следавата, ў іх не будзе лішняга жыру і халестэрыну. Увогуле, стравы з путасу рэкамендуецца спажываць дзецям, людзям поўжыллага ўзросту і тым, у каго назіраецца надмерная вага, а яшчэ гэтая рыба, як і ўся марская, вельмі карысная і багатая мінераламі і мікраэлементамі. А калі казаць пра самі цацеткі, якія мы сёння будзем гатаваць, то яны неймаверна смачныя, няжныя і арандныя, бо путасу, на мой погляд, адна з найсмачнейшых рыб. Да таго ж яна параўнальна недарагая, што таксама важна ў наш час, і хоць нам прыйдзецца трохі папацярпець пры прыгатаванні, але паверце мне, гэта таго варта. Так што негадзяйкі прыступім да справы, і вось вам мой падрабязны рэцэпт рыбацкіх цацетак з путасу з фота ў дапамогу. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Калі рыба ў вас была зморажаная, то разморозце яе, а затым добра прамыйце пад халоднай вадой.
- 2
Крок 2
Цяпер нам трэба адцяць галовы і зняць скуру, гэта будзе даволі лёгка зрабіць.
- 3
Крок 3
Ножніцамі зразаем плавнікі і аддзяляем цьвілосць ад хрыбета і касцей.
- 4
Крок 4
Такім чынам, ачышчаем усю рыбу, каб у нас засталася толькі рыбная філе, якую мы і будзем выкарыстоўваць для цотлет.
- 5
Крок 5
Прапускаем рыбнае філе праз мясарубку або дробім з дапамогай блендара.
- 6
Крок 6
Далей нам трэба заліць хлеб малаком ці вадой і пачакаць, пакуль ён разбухне. Тым часам дробім цыбулю.
- 7
Крок 7
Калі хлеб намокне, адціснем яго і перакладзем у чашу блендэра, таксама дробім.
- 8
Крок 8
Маркову пасякаем на вялікай цёрцы і разам з астатнімі інгрыдыентамі змяляем у блендэры.
- 9
Крок 9
У выніку павінна атрымацца аднастайная маса, якую перакладаем у міску з дроблёнай рыбай, і разбіваем адно яйка.
- 10
Крок 10
Дадаем соль і чорны мелены перац па смаку і старанна ўсё змяшаем.
- 11
Крок 11
Цяпер фармаваннем з прыгатаванай цесты кацлеты, змазваем гаршчок невялікай колькасцю расліннага алею і выкладваем кацлеты на гаршчок.
- 12
Крок 12
Змазваем верх кожнай цыбуліны сметанай. Замест сметаны можна выкарыстоўваць майонез.
- 13
Крок 13
І каб у нас была прыгожая ружавая карочка, пасыпаем цацялкі папрыкай.
- 14
Крок 14
Пастаўце паднос у разагрэтую да 200 градусаў духоўку і пячыце цмокі 20 хвілін. Цяпер рыбныя цмокі гатовыя, і вы можаце падаваць іх з любым гарнірам па вашаму жаданню.