Рыбныя цмокі з карася
Апісанне
Вы можаце ачысціць цушку ад костак (гэты працэс займе ў вас шмат часу), або перакруціць цушку з косткамі праз мясарубку. Рыбныя кацлеты робяцца так жа, як і мясныя: да іх дадаюць яйка, лук, часнык, спецыі. Смажце іх на раслінным алеі або пячыце ў духоўцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце карасёў, адразайце галову і хвост, зняце луску. Разрэжце брушко і выдаліце ўнутранасці, добра абмыйце. Партрэбуйце рыбу на кавалачкі.
- 2
Крок 2
2. Скарыстайцеся мясарубкай і перакрутыце рыбу, выдаліце косткі, а фарш без костак пераложыце ў міску.
- 3
Крок 3
3. Хлеб разламайце і выкладзіце ў міску, залейце малаком, пакіньце на 20-30 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Ачысьціце цыбулю і часнык, прапусьціце іх праз мясністарку, таксама дадайце хлеб, зьмяшайце ўсё зь рыбным фаршам, пасаліце і папярчыце, дадайце мелкавы сусьці лавровы ліст.
- 5
Крок 5
5. Сфармуйце невялікія цмокі і абваляйце іх у сухарах. Разагрэйце патэльню з раслінным алеем і выкладзіце цмокі, пасмажце іх з абодвух бакоў.
- 6
Крок 6
6. Падавайце гарачыя цмокі з любым гарнірам.