Рыбныя фрыкатэлькі
Апісанне
Котлеты можна смела гатаваць не толькі з мяса, але і з рыбы. У мяне ў гэты раз была шчупак — страва атрымалася вельмі няжнай. Не варта баяцца дробных костак, пры перамаланні цвіка праз мясарубку яны падробяцца. Для прыгатавання рыбных котлет можна ўзяць і іншыя віды рыбы, шчупак менш сухі. Да таго ж, можна зрабіць котлеты і замарозіць — пасля падыдуць для супу. Глядзім рэцэпт
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Шчупак прамыйце, зняце скуру і выдаліце ўсе косці.
- 3
Крок 3
Філе нарэжце кавалачкамі і прапусціце праз мясарубку.
- 4
Крок 4
Лук, чыстак і зеляніну памеляйце ў блендэры.
- 5
Крок 5
Змяшайце цьвілёнка, пашчыраную зеляніну, цыбулю, часнык, дадайце прыправы і яйка. Перамяшайце.
- 6
Крок 6
Паступова дадавайце сухары (усяго паўтара шклянкі). Добра змесіце.
- 7
Крок 7
Вылепіце кацябочкі памерам з грецкі арэх. Абваляйце ў мукі, выкладзіце на дошку.
- 8
Крок 8
Разаграваем скавароду, дадаем крыху алею і праджарваем фрыкатэлькі з усіх бакоў да залатыстага колеру, прыкладна 10-15 хвілін.
- 9
Крок 9
У прынцыпе, цмокі гатовыя. Але можна прыгатаваць іх з соусам.
- 10
Крок 10
Дадайце крыху вады з таматнай пастай ці проста таматнага соку. А таксама нарэзаную зеляніну і часнык. Тушуйце пад закрытай крышкай прыкладна 10 хвілін, пакуль соус не пачне кіпець. Гатовыя рыбныя фаршыраваныя кавалькі падавайце са смятанай.