Рыбнае суфле
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Рыбны суфле — вельмі зручная страва ў тым плане, што нават людзі, якім не вельмі падабаецца рыба ў чыстым выглядзе, з вялікім апетытам яе з'ядаюць. З той жа прычыны яно падабаецца і дзецям, якія звычайную рыбу не едзяць, а ў выглядзе суфле — на ўра. Тым больш, што гатуецца досыць проста. Паспрабуйце прыгатаваць суфле з рыбы. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку здымаеце ўсе карачкі з белага хлеба і замочваеце хлеб у малоцыка на 8-10 хвілін.
- 2
Крок 2
Лук дробна нарэжце, моркву натрыце на сярэдняй цёрцы.
- 3
Крок 3
Дробна нарэжце перац.
- 4
Крок 4
З дапамогай блендэра здробім рыбнае філе, цыбулю, маліну і перац да ўтварэння аднастайную масы.
- 5
Крок 5
Дадаем у гэту ж масу адзін жаўток, хлеб, замочаны ў малоцы, і спецыі. Зноў дробім блендэрам.
- 6
Крок 6
Збіваем белак яйка, дадаем да атрыманага рыбнага фаршу і асцярожна, рукамі перамешваем.
- 7
Крок 7
Прыгатуем начынне для суфле. Для гэтага дробна нарэжам 2 звараныя яйкі і зеляніну.
- 8
Крок 8
Змазваем форму для выпечкі расліннай алею, разаграваем духоўку да 180 градусаў. Раўнамерна выкладаем у форму для выпечкі палову рыбнага фаршу, потым выкладваем пластач начынкі і зверху накрываем другім пластом рыбнага філе. Разроўніваем — і ў разагрэтую духоўку.
- 9
Крок 9
Выпякаем рыбнае суфле ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў 40 хвілін. Падаваць да стала можна як гарачым, так і халодным — мне больш падабаецца гарачым, але гэта ўжо справа смаку.