Азіяцкае тушанне з рыбы
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Нарэжце стэблы сельдэрыю па дыяганалі. Ачысьціце і нарэжце бульбачкі перцу кубікамі. Нарэжце рыбу кубікамі. Пакладзіце рыбу ў міску і дадайце соевы соус, рысовае віно, кунжутнае алеі і 2 чайныя лыжкі кукурузнага крохмалю. Марынуйце рыбу працягам 15 хвілін. Змяшайце курэчы бульён, усцрэчны соус і цукар у місцы. У асобнай невялікай місцы растварыце 1 чайную лыжку кукурузнага крохмалю ў вадзе. Адстаўце ў бок. Нагрэйце скавародку на сярэднім агні і дадайце 2 сталовыя лыжкі алею. Калі алея нагрэецца, дадайце палову імбіру. Смажце 10 секунд, потым дадайце рыбу. Смажце рыбу працягам 2 хвілін. Пакладзіце рыбу ў друшляк або на паперавыя руханкі. Нагрэйце 1 сталовую лыжку алею ў скавародцы. Дадайце астатні імбір. Смажце 10 секунд, а потым дадайце сельдэрый. Смажце сельдэрый працягам 1 хвіліны, пасыпаючы соллю. Дадайце чырвоны перац і смажце яшчэ 1 хвіліну. Дадайце 1–2 сталовыя лыжкі вады, калі гародніна хутка становіцца сухой. Дадайце курэчы бульён і давядзіце да кіпення. Дадайце сумесь крохмалю і вады, варыце, пакуль не загусне. Дадайце рыбу і смажце працягам 1 хвіліны. Падавайце гарачым. Гатовую страву можна падаваць да стала.