Рыбнае філе, смажанае з гароднінай і крэветкамі
Апісанне
Вельмі смачным атрымліваецца філе траскі, калі яго падаць з пасмажанымі агароднінамі. Яны цудоўна падкрэсліваюць смак рыбы і дапаўняюць страву. Не будуць лішнімі і крэветкі. Іх няжнае мяса гармануе с сачнасцю рыбы. Каб даведацца,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё трэба запечы памідоры. Для гэтага памыць іх і выкласці на пергамент, які пакрыты і змашчаны аляйвавым алеем, пасаліць, паперчыць і пасаліць зверху алеем. Запякаць пры двухсот градусах у духоўцы прыкладна дзесяць хвілін.
- 2
Крок 2
Усе астатнія агародніны вымыйце і абсушыце. Ачысьціце перац ад насення, цыбулю ад шкарлупіны, маліну ад скуркі. Партрэбуйце ўсе агародніны кубікамі. Налейце ў скавародку аляйнае алею і паджарце на ім агародніны да паўгатоўнасьці з галінкай ружмарыну.
- 3
Крок 3
Філе траскі прамыйце і асушце бумажнымі рэчывамі. Потым ачысьціце філе ад костачак і натрэце соллю і перцам. Паджарце яго да залатыстай карочкі на аляйве.
- 4
Крок 4
Адморозьце і ачысьціце крэветкі. Дадайце іх да рыбы і таксама пасмажце некалькі хвілін. Калі крэветкі былі сырымі, гэта займе крыху больш часу.
- 5
Крок 5
Выкладзіце падрыхтаваныя агародніны на патэльню і пасмажце іх на сярэднім агні да поўнай гатоўнасці. У канцы дадайце соль і любыя прыправы паводле смаку. Падавайце страву гарачай з пячанымі памідорамі.