Рыбная скарбленка з крэветкамі
Апісанне
Гэта сытная страва можа быць прыгатавана на патэльні, падсмажваючы ўсе інгрэдыенты, а можна запечы ў духоўцы пад смятановым соусам — тады не трэба стаяць каля плиты і кантраляваць працэс прыгатавання. Для гэтай стравы можна выкарыстоўваць любыя віды рыбы, марапродукты. Грыбы — шампінёны можна замяніць белымі ці іншымі ляснымі грыбамі, папярэдне іх зварыўшы. Паспрабуйце прыгатаваць — гэта вельмі смачна.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе прадукты для скаблянкі. Нам спатрэбяцца — цыбуля рэпчатая ці чырвоная, шампінённы, бульба, крэветкі і некалькі відаў рыбы. У мяне піліка і рыба-лёд. Бульбу варым цэлымі бульбінамі да гатоўнасці, можна варыць у «мундзіры» або пачысціць.
- 2
Крок 2
Пакуль варыцца бульба, трэба нарэзаць цыбулю паўкальцамі, а грыбы — сярэднімі кавалкамі. Падгрэйце алей у скавародзе і пасмажце цыбулю з грыбамі да румянасці, крыху пасаліце і папярчыце.
- 3
Крок 3
Сабіраем страву. У форму для запякання выкладзіце вараны бульбяны, нарэзаны кружочкамі, пасаліце і папярчыце.
- 4
Крок 4
Філе рыбы нарэжце на ламцікі, пасаліце і папярчыце — змяшайце ў місцы і выкладзіце на бульбу, чаргуючы ламцікі рыбы.
- 5
Крок 5
Выкладваем зверху грыбы з луком.
- 6
Крок 6
Размясціце ачышчаныя крэветкі.
- 7
Крок 7
Гатуем соус. Растапляем у скавародцы некалькі лыжак масла і дасыпаем мукі. Смажым на сярэднім агні хвіліну, пастаянна перамяшаючы.
- 8
Крок 8
Улейце малако, перамяшайце, каб не было згусткоў. Потым дадайце вершкі, смятану і цёрты часнык. Давядзіце да кіпення, перамяшайце, пасаліце і папярчыце.
- 9
Крок 9
Залейце страву соусам і пастаўце ў духоўку.
- 10
Крок 10
Запякайце 25-30 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
- 11
Крок 11
Гатова.