Рыбная ковбаса
Апісанне
Рэцепт прыгатавання калбаскak вельмі просты: трэба прыгатаваць фарш, сфармаваць калбаскі (калі ёсць натуральнае чарэва для набівання калбас, выкарыстоўвайце яго), затым адварваць або запекчы. Падрабей глядзіце ў рэцепце. Падаваць можна цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце прадукты ў адпаведнасці з рэцептам.
- 2
Крок 2
Прапусціце рыбу праз мясарубку, лепей гэта рабіць праз буйную сітку.
- 3
Крок 3
Дадайце пахучыя травы і перац чылі.
- 4
Крок 4
Дадайце дробна парубаны або нацёрты на тарце часнок.
- 5
Крок 5
Дробна нашыньце балгарскі перац і дадайце ў фарш.
- 6
Крок 6
Дробна нашыньце крабовыя палёчкі, дадайце іх да фаршу.
- 7
Крок 7
Убіце ў фарш адно яйка.
- 8
Крок 8
Пасаліце і папярыце па смаку.
- 9
Крок 9
Улійце вяршкі.
- 10
Крок 10
Змяшайце фарш, каб усе інгрэдыенты раўнамерна разамкнуліся.
- 11
Крок 11
Разгарніце на стале харчовую плёнку і выкладзіце на яе прыкладна тры сталовыя лыжкі фаршу, размяркоўваючы па даўжыні ў каўбаску.
- 12
Крок 12
Загарніце калбаску ў некалькі абароты плёнкі і звяжыце адзін канец.
- 13
Крок 13
Разроўняйце і зацягніце фарш у выглядзе каўбачкі і завяржыце «канфэткай» з другога боку.
- 14
Крок 14
Так выглядаюць гатовыя каўбаскі.
- 15
Крок 15
Укладзіце каўбаскі ў форму для выпечкі, на дно падкладзіце фольгу або папер для выпечкі, каб каўбаскі не прыліплі да дна.
- 16
Крок 16
Накрыйце форму зверху фольгай. Выпікайце 45 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў і яшчэ 15 хвілін, зняўшы фольгу.
- 17
Крок 17
Дастаньце гатовыя каўбаскі з духоўкі і ахладзіце.
- 18
Крок 18
Пасля таго, як ковбаскі ахолодзяцца, зваліце з плёнкі, нарэжце на кусочкі і падавайце да стала, падаючы з зелянінай і гароднінай.