Рыбка ў бульбянай карочцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Страва чудоўная тым, што любая, нават самая танная рыба, прыгатаваная па гэтым рэцэпце, будзе вельмі смачнай! Можна ўзяць філе цалкам любой рыбы. Калі ў Вас няма спецыяльнай цёркі для нарэзкі жульен, — сюды добра падыдзе цёрка для марквы па-карейску ці нават звычайная цёрка. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рыбу памыйце, калі філе вялікае — нарэжце.
- 2
Крок 2
2. Бульбу патрэце на спецыяльнай цёрцы стрыжком «жуліен» (як маркову па-караейску). Можна патрэце і на звычайнай цёрцы. Добра прамыйце, пакуль вада не стане прапусным.
- 3
Крок 3
3. Апусціце ў кіпячую пасаленую ваду на 30 секунд. Сцякіце праз сіта і падсушыце.
- 4
Крок 4
4. Яйка збіце вілкай, дадайце пармезан. Перамяшайце.
- 5
Крок 5
5. Кожную частку рыбы пасаліце, паперчце. Абваляйце ў мукі.
- 6
Крок 6
6. Потым у змесі з яек.
- 7
Крок 7
7. Абваляйце ў натартай бульбе.
- 8
Крок 8
8. Смажвайце ў фрытюры ці проста на патэльні ў вялікай колькасці алею.
- 9
Крок 9
9.