Рыба, заланая ў цесте
Апісанне
Гэта цалкам просты рэцэпт рыбы, залітага ў цеста, якое ўпрыгожыць любы стол. Досыць арыгінальная падача ідэальна спалучаецца змакам стравы. Хрумкая карочка і вельмі сачнасць рыба ўнутры - гэта абавязкова трэба паспрабаваць
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перад вамі неабходны мінімум інгрэдыентаў, які пры жаданні можна дапоўніць ароматычнымі травамі і любымі спецыямі па смаку.
- 2
Крок 2
2. Перш за ўсё трэба змяшчаць цукар, дрожджы і крыху мукі. Падагрэць малако да камнатнай тэмпературы і ўліць да сухіх інгрыдыентаў. Паставіць апару на 10-15 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Растапіць некалькі сметанковага масла для цеста і дадаць у цеста. Абраць і высушыць лімон.
- 4
Крок 4
4. Рыбу ачысціць ад унутранасцей і добра вымыць. Добра пасаліць і папярчыць. У брушко пакласці ломчыкі лімана і пакінуць на некаторы час.
- 5
Крок 5
5. Асобна змяшайце астатнюю мукі і яйка. Дадайце шчапотку солі і дасыпце ў апару.
- 6
Крок 6
6. Замесіце цеста. На першым этапе яно можа быць не вельмі цвёрдае. Пакіньце яго на 20 хвілін, а затым пры неабходнасці дадайце яшчэ мукі. У рэцэпце прыгатавання рыбы, запечанай у цесце, можна таксама выкарыстоўваць бяздрожджавае ці слоёнае цеста.
- 7
Крок 7
7. Калі цеста добра падышло, можна прыступаць да асноўнага працэсу. Падзяліць цеста на дзве часткі, кожную тонка раскачаць. На сярэдзіну насыпаць крыху паніроўкі, можна з прыправамі.
- 8
Крок 8
8. Па краях зрабіць надразы і выкласці рыбку.
- 9
Крок 9
9. Акуратна завярнуць унахлёст, каб рыба, запечаная ў цесте ў дамашніх умовах, была ў сетцы.
- 10
Крок 10
10. Протыр змазаць раслінным ці сметанковым маслам і выкласці рыбку. Пакінуць на 20-25 хвілін у спакоі, а потым паслаць у разагрэтую духоўку. Смажыцца страва каля паўгадзіны.