Рыба, запечаная ў солі
Апісанне
Смачнае блюда гатуецца без лішняй складанасці. Рыба, запечаная пад соллю, як я ўжо пісаў, атрымліваецца вельмі смачнай. Дарада атрымалася вельмі сачыстай і зусім не перасоленай. У агульным, гэты рэцэпт падыходзіць для прыгатавання любой белай рыбы з галавой. Так! Рыба павінна быць абавязкова белай і абавязкова з галавой :) Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамываем нашых рыбак і падсушваем з дапамогай папяровых рухачкоў.
- 2
Крок 2
Цяпер разбяром рыбу. Ножом разрэжаем брушча і выцягваем усё, што ў ім. Абавязкова трэба выдаліць жабры, якія прыдаюць гаркі прысмак. Іх трэба абавязкова выцягнуць. Ачышчаць рыбу ад лускі не абавязкова.
- 3
Крок 3
Рыбу яшчэ раз прамываем (таксама знутры) і падсушваем. Унутр укладваем лімон і прыправы (саліць не трэба!).
- 4
Крок 4
На пячы стэлем паперу для выпечкі, на якую высыпаем соль. На соль пакладзем рыбу.
- 5
Крок 5
Поўнасцю засыпаем рыбу, акрамя галавы і хваста.
- 6
Крок 6
Рыбу памяшчаем у разагрэтую да 200 градусаў духоўку прыкладна на 40 хвілін. Падаём рыбу з свежай зелянінёй і халодным белым вінам ці півам.
- 7
Крок 7
Рыба атрымліваецца вельмі смачнай і не надта салёнаю (як можна падумаць). Жадаю :)