Рыба, запечаная ў духоўцы ў фальзе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Рэцэпт прыгатавання гэтай рыбы вельмі просты. Ён падыдзе нават для святочнага стала, бо карп, запечаны цалкам, выглядае прыгожа і ўрачыста. Вы можаце ўпрыгожыць рыбу пры падачы свежай зелянінёй ці гароднінай. Каб даведацца, падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё трэба падрыхтаваць рыбу. Для гэтага свежага карпа раздзяліце, выдаліце ўнутраннасці і жабры. Пры жаданні можна адцяць хвост і плавнікі. Ачысціце рыбу ад лускі і прамыйце яе пад вадой.
- 2
Крок 2
Натрэце карпа соллю і перцам, зрабіце на ім папярочныя глыбокія надразы. У кожны з іх пакладзіце па дольцы лімона. Раскладзіце фольгу, пакладзіце на яе пергамент і паліце яго аляйвавым алеем. Выкладзіце на пергамент кальцы лука, потым на іх памесціце карпа. Зверху выкладзіце яшчэ адзін пласт лука.
- 3
Крок 3
Разагрэйце духоўку да ста васьмідзесяты градусаў і пастаўце ў яе карпа, папярэдне завернуўшы яго ў фальгу. Запякайце каля сорак хвілін. Час прыгатавання залежыць ад памеру вашай рыбкі.
- 4
Крок 4
Пасля соракамінутнага запякання ў фальзе, адкрыйце яе і пакіньце рыбу ў духоўцы яшчэ на дзесяць хвілін, каб утварылася прыгожая хрумкая карочка. Карпа лепш падаваць адразу, гарачым.