Рыба Велінгтан
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Разагрэйце духоўку да 425 градусаў па Фарэнгейце (200 ˚C). Тонка нарэжце філе траскі гарызантальна напалову, каб атрымаліся два тонкія ломцікі. Адкладзіце іх убок. У скавародцы на сярэднім агні расплаўце масла. Дадайце цыбулю і грыбы. Гатуйце 2-5 хвілін ці да мяккасці. Пасаліце, паперчыце і адкладзіце, каб крыху астылі. У сярэдняй місцы змяшайце паштэт і смятану. Дадайце цыбулю і грыбы. На падсыпанай мукой паверхні раскачайце дрэжджавае цеста ў прамавугольнік. Пакладзіце адзін ломцік філе траскі ў цэнтр прамавугольніка. Наступным пластом пакладзіце масу паштэту і зверху яшчэ адзін ломцік. Загніце краі ватрушкі да цэнтру і змашыце яйком. Выпякайце ў разагрэтай духоўцы каля 25 хвілін, падавайце гарачым. Падавайце гарачым.