Рыба ў бурачным марынадзе
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Калі не любіце кіслы прысмак, то можаце не дадаваць вінэгрэт, замяніўшы яго араматычнымі спецыямі і прыправамі. Пры жаданні можна дадаць пару лавровых лісцяў, памеланую зеляніну петрушкі ці ўкропу. Падавайце страву гарачай. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрыдыенты. Рыбу ачысьціце, прамыйце і разбярыце, адцяўшы галаву, плавьнікі і хвост. Ачысьціце агародніну ад скуры і таксама прамыйце.
- 2
Крок 2
Нарэжце рыбу партыянальнымі кавалкамі таўшчынёй 2 см. Пасаліце і абваляйце кожны кавалак у муцы.
- 3
Крок 3
Асмажце рыбу ў расліннай алеі на скавародзе 6-10 хвілін да залатыстай карочкі з кожнага боку.
- 4
Крок 4
Натрыце моркву і буракі на цёрцы з вялікімі ячэйкамі.
- 5
Крок 5
Лук нарэжце дробнымі кубікамі і падсмажце ў раслінным алеі да румянасці.
- 6
Крок 6
Дадайце на скавародку цёртую салоду і пасмажце яшчэ 5-6 хвілін, перамешваючы.
- 7
Крок 7
Улійце ваду, вінэграц, дадайце мелкі чорны перац і тушуйце паслядоў 3-5 хвілін. Потым выкладзіце рыбу і тушуйце яшчэ 3-5 хвілін. Адключыце награванне.
- 8
Крок 8
Выкладзіце рыбу пад марынадам на талерку і падавайце гарачай.