Рыба ў марынадзе класічны рэцэпт
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Перад вамі паэтапная інструкцыя. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Можна ўзяць любую рыбу, якая апынецца пад рукой.
- 2
Крок 2
2. Ачысціць яе, добра прамыць і нарэзаць партыянальнымі кавалкамі.
- 3
Крок 3
3. Цяпер яе трэба пасаліць па смаку, пры жаданні паперчыць. Каб рыба ў марынадзе была больш ароматнай, класічны рэцэпт у дамашніх умовах можна дапоўніць спецыямі ці сушонымі травамі. Потым абваляць у мукі з усіх бакоў.
- 4
Крок 4
4. Разагрэйце расліннае алей на патэльні і выкладзіце рыбу. Пажарце на моцным агні да ўтварэння румянай карочкі.
- 5
Крок 5
5. Ачысціце адну вялікую ці пару сярэдніх цыбулін.
- 6
Крок 6
6. Абраць і пачысціць маліну. Натраць на цёрцы.
- 7
Крок 7
7. Запаніраваную рыбу зняць з патэльні і адкласці на патым.
- 8
Крок 8
8. На скарадзіўку, пры неабходнасці дадаўшы алею, пакласці цыбуліну.
- 9
Крок 9
9. Калі ён становіцца прапушчальным, дадайце моркву. Смажце каля 3 хвілін.
- 10
Крок 10
10. Цяпер самы час дадаць соль, крыху цукру, перац і памідорную пасту. Уліць некалькі кропель вінэгру і разбавіць чыстай вадой. Давесці ўсё да кіпення.
- 11
Крок 11
11. Выкладзіце рыбу на скавародку і тушуйце на сярэднім агні пад крышкай да поўнай гатоўнасці. Яшчэ адзін варыянт, як прыгатаваць рыбу ў марынадзе, выкарыстоўваючы класічны рэцэпт, — гэта паслаць яе ў разагрэтую духоўку і дагатаваць там.