Кітайская рыба ў кісласалёным соусе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Такое страва выглядае вельмі ўражліва, таму можна смела прыгатаваць яго на святочны стол замест звыклай нам салёдкі ці смажанай рыбы. Незвычайнае спалучэнне кісласалодкага соусу абавязкова спадабаецца вашым госцям. Паколькі ў рэцэпце выкарыстоўваюцца гародніны, то атрымліваем не толькі рыбу, але і поўнацэннае страва з гарнірам. Прадукты для прыгатавання можна купіць у любым краме. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Партрэсці філе рыбы на кавалачкі (памерам каля 2 на 3 сантыметры). Лук спачатку нарэзаць вертыкальна (на 4 часткі), а затым гарызантальна напалову. Павінны атрымацца досыць вялікія кавалачкі луку.
- 2
Крок 2
2. Нарэжце памыты і ачышчаны ад насення перац не менш крупна.
- 3
Крок 3
3. У невялікай ёмістасці зробім соус для нашай стравы. Для гэтага змяшайце ў ёй кетчуп з цукром і вінэгрым. Інгрэдыентаў можна ўзяць і больш, галоўнае — дотрымлівацца прапорцыі.
- 4
Крок 4
4. У асобную посудзіну (ажадана, каб яна была пласкай) выкладваем бульбовы крохмаль. У ім трэба добра абваляць кавалачкі рыбы. Потым выкладваем іх у разагрэтую са слоем расліннага алею патэльню. Смажыць хвілін 5, перамешваючы.
- 5
Крок 5
5. Потым перакладваем рыбу на папяровыя сухіркі ці рэчкі (каб лішні жыр стёк), а ў скавародку пакуль што пасылаем лук з перцам. Дадаем да іх часнок, прапушчаны праз прэс. Перамешваем, смажым у працягу 2-3 хвілін на моцным агні. Яны павінны быць пругкімі і хрумсткімі.
- 6
Крок 6
6. Пакульшто адкладзіце агародніну ў якую-небудзь посуд, а ў скавароду ўлівайце кісласлодкі соус. Праз хвіліну паменьшыце агонь і пераложыце ў соус зваротна агародніну. Добра ўсё змяшайце. Яшчэ прыкладна праз хвіліну дадайце да інгрэдыентаў у скавароду раней падсмажаную рыбу. Змяшайце, пакуль соус роўнамерна не пакрые ўсе інгрэдыенты. Падавайце страву да стала! :)