Рыба, тушаваная з гароднінай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Перад вамі ідэя, гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Філе рыбы вымыйце, абсушыце і нарэжце сярэднімі шматкамі.
- 2
Крок 2
2. На скавародзе падгрейце трохі алею і падсмажце філе, папярэдне пасаліўшы і паперчыўшы яго, на моцным агні з абодвух бакоў па 1 хвілінцы. Зняце са скавародкі і пакуль адкладзіце ў бок.
- 3
Крок 3
3. Падрыхтуйце ўсе павідлом: прамыйце, пачысьціце і нарэжце.
- 4
Крок 4
4. У сковородзе з высокімі бортамі ці ў сотэйніку разагрэйце расліннае алей. Палажыце лук, пасмажце яго на сярэднім агні да прапуснасці.
- 5
Крок 5
5. Дадайце слодкі перац, маліну, сельдэру, часнык і памідоры.
- 6
Крок 6
6. Дадайце соль і шчапотку перцу. Акуратна ўсё змяшайце і тушуйце на сярэднім агні каля 10-12 хвілін. У канцы дадайце пашчыраную зеляніну.
- 7
Крок 7
7. Цяпер падрыхтуйце формы, у якой вы будзеце дагатоўліваць страву да гатоўнасці. Калі вы выкарыстоўваеце духоўку, то ідэальна падыдзе ганчарная пасуда. Калі гатуеце на піліце — то сотэйнік з тоўстым дном. Выкладзіце крыху агародніны.
- 8
Крок 8
8. Пасля — слой рыбкі.
- 9
Крок 9
9. Цяпер зноў пакладзіце паслядоўнасць з агародніны, і так чаргуйце, пакуль не скончацца інгредыенты.
- 10
Крок 10
10. Уліце трохі вады, а зверху пакладзіце смятану. Тушуйце прыкладна 40-45 хвілін.