Класічная тушаваная рыба пад марынадам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Прадстаўляю вашай увазе нескладны спосаб. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рыбу вымыйце, абсушыце, нарэжце невялікімі шматкамі. У глыбокую місочку прасейце мукі, дадайце спецыі і соль.
- 2
Крок 2
2. Кожную кавалачак рыбы абваляйце ў мукі з усіх бакоў.
- 3
Крок 3
3. Выкладзіце на скавароду з падгрэтай алеем і падсмажце па 3 хвіліны з кожнага боку.
- 4
Крок 4
4. Пакуль смажыцца рыба, ачысьціце і дробна нарэжце агародніну.
- 5
Крок 5
5. Зняць рыбу з агню і адкласці. Пры неабходнасці дадайце на скавародку яшчэ трохі алею і выкладзіце туды пасоленыя і цукрованыя агародніны. Тушуйце прыкладна 10 хвілін на сярэднім агні, перыядычна перамешваючы.
- 6
Крок 6
6. Дадайце таматную пасту, вінэгрыт і пры каштоўнасці спецыі або сушаныя травы.
- 7
Крок 7
7. Уліце гарачую ваду (прыкладна 1-1,5 шклянкі), давядзіце да кіпення і паварыце марынад прыкладна 5-7 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Дадайце рыбу і пакіньце на слабым агні яшчэ на 10 хвілін, каб яна поўнасцю прыгатавалася і прасяклася смакам марынаду.