Гарачыя стравы
Рыба, тураная ў смятане
30 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Апісанне
Тамленне — спосаб прыгатавання страв шляхам іх павольнага доўгага тушэння. Тамленая рыба атрымліваецца вельмі сачнаю і няжнай. Прыгатаванне: бульбу ачысціць, нарэзаць кубікамі і падсмажыць на скавародзе. Нарэзаць рыбу на сярэднія кавалкі, выкласці ў скавароду і падсмажыць. Паменшыць грыбы і падсмажыць. Выкласці ў гаршочак бульбу, грыбы, філе судака і капэрсы, размяшчаючы іх пластамі. Заліць верх сметанай і майонезам. Паставіць у духоўку і таміць, дадаючы бульён, працягам 10–15 хвілін. Пасыпаць зверху цёртым сырам і паменшанай зелянінёй, памесціць у духоўку і запякаць, пакуль сыр не расплаўціцца.