Рыба з шматыкам і цыбуляй
Апісанне
У гэтым рэцэпце я прыгатавала страву з таўсталоба — рыбы сямейства карповых, досыць нейкай, сачнай і не касцістай. Аднак падобным спосабам можна прыгатаваць амаль любую рыбу — хоць і лепш усё-ткі белую, чым чырвоную. З дапамогай лімана і травак непрыемны пах рыбы знішчаецца, і застаецца толькі мяккае і нейкае рыбнае цела. Жадаю поспехаў у прыгатаванні рыбы з шалфеем і цыбуляй
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыбу ачышчаем ад унутранасцяў і жабер, крыху здабываем луску. Гэта займае пэўны час, але толькі так можна пазбавіцца ад непрыемнага паху азёрнай рыбы.
- 2
Крок 2
Цыбулю рэпчатую нарэжце паўкалячкамі.
- 3
Крок 3
Пасмажваем цыбулю на аляўковай алеі да залатыстага колеру.
- 4
Крок 4
Паловіну лістаў чаберу дадаем да луку, пасмажваем яшчэ 1 хвіліну і здымаем з агню.
- 5
Крок 5
Пасолім і паперчым нашу рыбу. Фаршуем яе паджараным луком з чабром.
- 6
Крок 6
Паловіну лімона нарэжце на вялікія долькі і таксама ўстаўце ўнутр рыбы. Зверху накрыйце рыбу галінкамі чаберу.
- 7
Крок 7
Збрызнем рыбу сокам астатняй паловіны лімана, а таксама паліваем трохі аляйвавым алеем.
- 8
Крок 8
Запякаем у разагрэтай да 190 градусаў духоўцы 20 хвілін.
- 9
Крок 9
Гатовую рыбку акуратна разрэжце на парцыянальныя кавалачкі (яна можа рассыпацца — нічога страшнага, пазбавіцеся ад костак і падавайце філейную частку) і падавайце да стала. Смачна есці!