Рыба з рысам

Апісанне

Сёння прыгатую сваю ўласную версію паэльі з рыбай — варыяцыю нацыянальнай іспанскай стравы. Яе гатуюць з морапрадуктамі, з мясам ці з агароднінай. З самага пачатку і да канца гатую ўсё ў адной посудзе. Можна прыгатаваць страву наперад і проста разаграваць у мікрахвалевай печы.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   У кастрылю пакладзіце сметанковае масла і расплаціце яго, дадайце аляйвовае масла. Ачысьціце і дробна нарэжце часнык, цыбулю, потым пакладзіце іх у кастрылю. Дадайце замарожаны гарох, дробна нарэзаныя памідоры, перамяшайце.

2. 2

   Крок 2

   Прамыйце рыс і выкладзіце яго ў кастрылю, налійце 2,5 шклянкі вады, дадайце шафран, соль, цёмны мелкі перац, лімонны сок, папрыку і палову пучка памеланай петрушкі.

3. 3

   Крок 3

   Накрыйце кастрылю крышкай і варыце на сярэднім агні 15 хвілін, паступова дадаючы ваду, калі здаецца, што рыс сухі.

4. 4

   Крок 4

   Філе тылапіі прамыйце і нарэжце вялікімі кавалкамі. Натрэце рыбу сумесшчу солі і перцу, выкладзіце на рыс.

5. 5

   Крок 5

   Закрыйце кастрылю крышкай і пастаўце ў разагрэтую да 175 градусаў духавую шафу на 8 хвілін, потым дастаньце кастрылю і перавярніце рыбу, падрыхтуйце яшчэ столькі ж.

6. 6

   Крок 6

   Гатовы страву ўпрысніце астатняй петрушкай, лаймам і паліце лімонным сокам.