Рыба з прыправістым рысам і арэхамі
Апісанне
Рыба з прыгожым рысам і арэхамі — яскравы прадстаўнік індыйскай кухні. У Індыі ўсю ежу гатуюць вострай, жгучай і прыправленай. Нават дэсертам не ўдаецца пазбегнуць таго, каб іх трохі не паперчылі. Сёння прапаную рэцэпт,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыбу памыйце, нарэжце. Дадайце малоты чылі, куркуму, зіру і соль. Добра змяшайце і пакуйце марынавацца на 30 хвілін.
- 2
Крок 2
Лук пачысціце, нарэжце паўкаляцамі і падсмажце на раслінным алеі разам з ізюмам і арэхамі кеш'ю.
- 3
Крок 3
У тым жа начынні пасмажце рыбу да залатога колеру. Прыкладна па 3 хвіліны з кожнага боку.
- 4
Крок 4
Рыс зварыць з шафранам і карыяндром да гатоўнасці. Дадаць у яго лімонны сок.
- 5
Крок 5
Другую паловіну луку падсмажце на раслінным алеі.
- 6
Крок 6
Дадайце нарэзаную мяту, імбір, часнак, йагурт, мак і памідоры. Тушуйце падліўку, пакуль памідоры не стануць мяккімі.
- 7
Крок 7
У гэты соус дадайце рыбу і патушыце хвіліну.
- 8
Крок 8
Дастаньце рыбу і выкладзіце рыс у падліўку. Потым выкладзіце рыбу. І зноў пласт рысу.
- 9
Крок 9
Зверху пасыпце пасмажаным лукам, ізюмам і арэхамі і падавайце да стала.