Рыба з бульбай у духоўцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Для прыгатавання рыбы з бульбай у духоўцы лепш браць мorskую рыбу, у ёй менш костак. Выбар самой рыбы залежыць ад вашых уласных пераваг. Сыр трэба браць твёрдых сартоў, напрыклад пармезан. Рыбу можна запечы не толькі з бульбай, але і з іншымі агароднінамі (марковай, сельдэяй, перцам). Калі няма свежых памідораў — замяніце іх кетчупам. Я звычайна выкарыстоўваю майонез, але часам прыгатоўваю соус самастойна: ў смятану дадаю аляйнае алеі, яйка, прыправы і добра ўзбіваю ў блендэры. Страва ўніверсальная для святочных сталоў з вялікімі кампаніямі: гатуецца адносна хутка, не патрабуе вялікіх намаганняў. Рэцэпт рыбы з бульбай у духоўцы наступны: 1. Філе рыбы размарозіць, нарэзаць невялікімі шматкамі. Пасаліць, папярчыць, пакінуць на 15 хвілін. 2. Бульбу пачысціць і нарэзаць тонкімі кружочкамі. 3. Памідоры таксама нарэзаць тонкімі кружочкамі. 4. Сыр натраць на вялікай цёрцы. 5. У форму для выпякання выкласці палову бульбы. Зверху — пласт рыбы, потым памідоры і зноў бульба. 6. Усё добра пасмажыць майонезам, пасыпаць сырам. Паставіць у разагрэтую да 180 °С духоўку на 40 хвілін. Гатова! Падаваць гарачым, ўпрыгожыўшы зелянінёй ці лісцямі салату. Гатовую страву можна падаваць да стала.