Рыба з белакочаннай капустай
Апісанне
Не ведаеце, чым сустрэць нечаканых госцей? Калі жадаеце здзівіць іх сваімі кулінарнымі здольнасцямі, то рыба з каляровай капустай — адрозны варыянт. Гэтая запяканка атрымліваецца чудоўнай, насіць і вельмі смачнай. Рыба гатуецца на падушцы з гародніны з смятанкова-сырным соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Заўсёды цікава эксперыментаваць з рыбай і гароднінай. У гэты раз для запяканкі я вырашыла ўзяць свежамарожаную макрэль. Гэта страва можа быць нават на святочным стале.
- 2
Крок 2
2. Раздзяляем капусту на суцветдзя і пакладаем іх у пасоленую кіпячоную ваду на 2 хвіліны. Наша задача — крыху абварыць суцветдзя, не пераварыўшы іх. Пасля гэтага прамываем капусту пад халоднай цячучай вадой і адкладваем на дуршлаку, каб стекла лішняя вадкасць.
- 3
Крок 3
3. Тым часам пласцаваным нашу рыбу, выдаляем косткі і нарэзаць на невялікія шматкі.
- 4
Крок 4
4. Падсмажваем на раслінным алеі лук і моркву, пасля чаго выкладваем першым пластом у нашу форму. Звычайна я падкладваю ў форму пергамент ці фальгу.
- 5
Крок 5
5. Другім слоем у нас будуць папластаваныя кавалачкі рыбы.
- 6
Крок 6
6. Далей нарэжце кальцамі балгарскі перац і памідоры (памідоры можна паліць кіпячомой вадой і зняць скурку).
- 7
Крок 7
7. Гатуем заляўку: збіваем яйкі са зьмлакамі, дадаем соль і прыправы паводле смаку. Пасьля гэтага раўнамерна паліваем нашу рыбу з гароднінай.
- 8
Крок 8
8. На завершэнне — пасыпце сырам і пастаўце ў разагрэтую да 190 градусаў духоўку, пячыце каля 40 хвілін. Каб рыба з балючай капустай атрымалася не толькі смачнай, але і прыгожай, узяме формы з высокімі бортамі. Аб гатоўнасці запяканкі скажа румяная карочка.
- 9
Крок 9
9. Падаецца рыба з брокалі ў гарачым выглядзе. Гэта страва з'яўляецца асноўнай і можа выступаць як закуска.