Рыба з баклажанамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Рыба з баклажанамі ў дамашніх умовах можа стаць чудовым абедам або нават святочным вячэрай. 1. Рыбу ачысціць ад унутранасцей і лускі, добра прамыць пад цягучай вадой. 2. З лімана выціснуць сок, дадаць кары, чабарэчку, прыправу для рыбы і таматную пасту. Усё добра змяшаць. 3. На рыбе зрабіць надрэзы, заліць прыгатаванай застудой і паставіць на 30–50 хвілін для марынавання. 4. Баклажаны нарэзаць кружочкамі і падсмажыць да слабкай залатой кветкі на аляйве. Пасаліць і папярчыць па смаку. 5. Гатовую рыбу пакласці на раскаленую патэльню з невялікай колькасцю аляйвы і падсмажыць з абодвух бакоў некалькі хвілін. 6. У жарастойкую формаўку выкласці баклажаны, пасыпаць цыбулёй-порэем. Зверху акуратна выкласці рыбу і заліць астатняй застудой. 7. Паставіць у добра разагрэтую духоўку на 20–30 хвілін. Першыя 15 хвілін можна накрыць формаўку фальгай, а потым дазволіць рыбе прырумяніцца. Рэцэпт прыгатавання рыбы з баклажанамі можна дапоўніць і іншымі агароднінамі — перцам, цукіні, памідорамі і г.д. Не бойцеся эксперыменціраваць, гэта абавязкова дасць вынік. Падавайце гарачым.