Рыба пад соусам бешамель
Апісанне
Смачнае другое блюда, якое гатуецца з задавальненнем. Гатуецца без лішняй складанасці. Тут, здаецца, незвычайныя спалучэнні прадуктаў, але ўсё яны зліваюцца ў адзінае і ствараюць дзіўны тандэм смаку. Кожны інгрэдыент дапаўняе іншы, а вытанчаны сметанакавы соус становіцца завяршальнай наткай. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ставім чысту бульбу варыцца. З яе трэба будзе прыгатаваць пюрэ. Тым часам нарэзаем філе рыбы на кавалачкі сярэдняга памеру.
- 2
Крок 2
2. Закідываем рыбу ў ваду з дадаткам смятанкі ці малака. Туды ж пасылаем цыбуліну і спецыі. Пасля закіпання солім і варым не больш за 5 хвілін на слабым агні.
- 3
Крок 3
3. Тым часам зварым яйкі ўкрутую, ачысьцім іх.
- 4
Крок 4
4. Гатуем соус: на сметанковым масле пасмажваем мукі, пасля чаго дадаем сметану або восткое малако. Даводзім усё да аднастайнай кансістэнцыі і здымаем з агню. Пры неабходнасці аднастайную масу можна атрымаць з дапамогай блендэра.
- 5
Крок 5
5. Выцягваем кавалачкі рыбы і даем ім крыху астыць. Пасля гэтага выкладваем рыбу першым пластом у форму для запякання.
- 6
Крок 6
6. Нарэжце крабавыя палачкі і выкладзіце зверху. Цяпер залейце трохі соусам (раўнамерна размеркаваўшы яго).
- 7
Крок 7
7. Нарэжце яйкі, выкладзіце наступным слоем. Зрабіце з бульбы пюре, але без дадання масла і малака.
- 8
Крок 8
8. Выкладваем яго апошнім пластом, пасля якога застанецца толькі сыр.
- 9
Крок 9
9. Памяшчаем усё ў духоўку на 35-40 хвілін. Тэмпература духоўкі павінна быць не менш за 190 градусаў.
- 10
Крок 10
10. Пасля запякання нарэзаем партыяна і падаем да стала. Можна ўпрыгожыць страву зелянінёй і дапоўніць свежымі агароднінамі.