Рыба пад сметанакім соусам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Калі няма часу ці жадання доўга стаяць каля паліцы, рэцэпт прыгатавання рыбы пад смятановым соусам, на які патрэбна ўсяго каля 15 хвілін, можа стаць сапраўднай знаходкай. Свежы, вельмі лёгкі соус чудоўна дапоўніць смак як белай, так і чырвонай рыбы. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Філе любімай рыбы добра вымыць і выкласці на папяровую салфетку, каб пазбавіцца ад астаткаў вады. Пасаліць з усіх бакоў і дадаць спецыі па смаку.
- 2
Крок 2
2. Разагрэйце скавароду. У залежнасці ад вашых смакавых пераваг, для прыгатавання рыбы пад смятанковым соусам можна выкарыстоўваць як расліннае алей, так і смятанковае масла. Выкладзіце рыбу на разагрэтую скавароду. Дадайце (калі вы любіце вострае) некалькі кропель вострага перцу.
- 3
Крок 3
3. Смажыць на сярэднім агні да гатоўнасці. Важна не перасушыць рыбу, каб яна не стала жорсткай і не сачнай.
- 4
Крок 4
4. Пакуль рыбка жарыцца, можна прыступіць да соусу. У чашу блендэра пакласці нарэзаны авакадо, вымытую і пасушаную петрушку (можна з цэлымі галінкамі, чаму б і не?) і ўліць смятану.
- 5
Крок 5
5. Пачаць збіваць. Дадаць соль, шчапотку перцу і пры жаданні іншыя спецыі па смаку. Разнастайнасць гэтаму простаму рэцэпту рыбы пад смятановым соусам можна таксама дадаць іншую зеляніну ці сок ліману, напрыклад.
- 6
Крок 6
6. Ужо праз некалькі хвілін атрымаецца такі смачны сметанковы соус.
- 7
Крок 7
7. Сос можна выліць на скавароду з рыбай ці паліць яго зверху пры падачы. Дапоўніць рыбу пад сметанакавым сосам у дамашніх умовах можна агароднінай ці гарнірам паводле смаку.