Рыба ў духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэта адрозная страва як для звычайнага абеду, так і для невялікага свята. Сачнасць і араматная рыба з гароднінай і «шубка» з бульбянага пюрэ — ну хто адмовіцца ад гэтага? Нават калі вы не любіце рыбу, гэтая страва павінна вам спадабацца! Сумес звычайнай траскі і копчанага лосася — гэта па-сапраўднаму здзіўляючы тандэм, паверце. А гародніну для гэтай стравы вы можаце падабраць паводле ўласнага густу. Рассказваю. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё ачысьцім і зварым бульбу, потым прыгатуем бульбяную пюрэ з даданьнем малака і мускатнага арэха. Толькі не рабіце пюрэ занадта няжным.
- 2
Крок 2
Для гэтага стравы можна выкарыстоўваць філе любой рыбы: мінтай, хек, траску. Нарэзаем рыбу на невялікія кавалачкі.
- 3
Крок 3
Ачысцім і дробім гародніну. Маркову можна сцерці на вялікай цёрцы, сельдэрей нарэжам тонкімі пластынкамі, а перац — невялікімі кубікамі. Змажам форма для запякання сметанковым маслам, выкладзем гародніну. Дадам сцёрты на вялікай цёрцы сыр. Палову сыру можна пакінуць, каб пасыпаць страву зверху перад запяканнем.
- 4
Крок 4
Дадаем дробна нарэзаную зеляніну, цытрусавую цедру лімана.
- 5
Крок 5
Выкладваем кавалачкі рыбы, пасалім рыбу лімонным сокам. Дадам алялійнае алей, соль, чорны перац.
- 6
Крок 6
І перамешваем, але можна выкладваць усе інгредыенты пластамі.
- 7
Крок 7
А цяпер рабім «шубу». Пакрываем рыбу з агародкамі цвітнай капустой.
- 8
Крок 8
Выкладваем прыгожым і роўным слоем пюрэ. Калі жадаеце сырную карочку, пасыпце захаваным цёртым сырам.
- 9
Крок 9
І запякаем у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы прыкладна 35-40 хвілін, да зарумяньвання. Дастаем страву з духоўкі, даем некалькі хвілін адпачыць — і можна падаваць да стала.