Рыба пад белым соусам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Выдатнае страва, якое можна падаваць як самастойна, так і з гарнірам (рыс, булгура і інш.). Дзякуючы соусу, рыба атрымліваецца вельмі няжнай і смачнай, а папярэдні марынад прыдасть асаблівай пікантнасці. Лепш марынаваць у лімонным соку з прыправамі. Гатовае страва можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Яксьці ў адным рыбным рэстаране я паспрабавала гэта страву і не магла адрынуцца. З вялікім цяжкасцям мне ўдалося дабыцца рэцэпт, і цяпер я адкрыю ўсе таямніцы прыгатавання такой рыбкі вам. Нам спатрэбіцца траска.
- 2
Крок 2
2. Нарэжце філе траскі кавалачкамі, пасаліце лімонным сокам і пасаліце па смаку. Дайце пастаяць каля 15 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Выкладваем у форму для запякання і адпраўляем у разагрэтую духоўку на 25 хвілін. Пакуль займемся соусам.
- 4
Крок 4
4. Аддзяляем жаўткі ад бялкоў, дадаем да жаўткоў цёрты чорны перац і ставім іх у посуд з антыпрываральным пакрыццём на агонь.
- 5
Крок 5
5. Варым наш соус на слабым агні, пастаянна перамешваючы. Як толькі ён пачне блякнуць, тонкай цячэнніцай уліваем расплашчанае масла і зьвязкі. Працягваем варыць і перамешваць.
- 6
Крок 6
6. Гатовы крэм-саус пераліваем у спецыяльную ёмістасць, якую падаюць да гатовай запечанай рыбы.
- 7
Крок 7
7. Падаём рыбу разам с соусам і ломцікамі лімона. Пры жаданні можна зрабіць гарнір.