Тайская рыба з кіслай-слядкай падлівай
Апісанне
Такая рыба стане "галоўнай постаўкай", калі вы вырашылі арганізаваць вечарынку ў азіяцкім стылі, але і для рамантычнага вячэры на двоіх яна падыдзе як ніколі — фруктовы коктэйль, свечы, шум мора (хай нават з калонак) і вы амаль што на Самуі! Да таго ж, для прыгатавання гэтага стравы не спатрэбяцца ніякія асабліва экзатычныя інгрэдыенты — ну не соевы ж соус адносіць да таковых, праўда? І ананасы, да радасці, даўно перасталі быць дэлікатэсам. Вядома, ў нас яны зусім не такія салодкія і арандныя, як у Тайландзе, але і такія зойдуць. У крайнім выпадку — нават кансерваваныя. Ну што, хочаце даведацца,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Філе нарэзаць невялікімі шматкамі і замарынаваць у сумесі з паловы саевага саусу і паловы вінаграднага вінэгretу.
- 2
Крок 2
Лук пачысціць і нарэзаць.
- 3
Крок 3
Памідоры тэта.
- 4
Крок 4
Нарэзаць ці дастаць з банкі ананас.
- 5
Крок 5
У воку, казане ці глыбокай скавародзе добра нагрэць 3/4 шклянкі алею. Абваляць кавалачкі рыбы ў мукі і хутка падсмажыць з абодвух бакоў.
- 6
Крок 6
Рыбу выкладзіце на папяровыя рэчы, алеі зліце і пратрэце патэльню. Наліце астатняе алеі і пасмажце цыбулю.
- 7
Крок 7
Дадаць памідоры, перамешаць, гатаваць 1-2 хвіліны. Выклаць ананасы, яшчэ раз перамешаць. Праз хвіліну ўліць памідорны соус, астаткі соевага соусу і вінэгру, дадаць цукор і ваду. Тушыць на сярэднім агні 2-3 хвіліны. Дадаць разведзены ў некалькіх лыжках вады крохмал. Выклаць рыбу, паменшыць агонь да мінімуму і гатаваць 3 хвіліны. Падаваць адразу.