Рыба па-суздаўску
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Вельмі смачная атрымліваецца сусдацкая рыба. Для гэтага стравы можна ўзяць любую рыбу, але лепш усё жыроўную. Бярыце толькі якасную смятану і твары сыр, які добра плавіцца. Калі ўзяце дамашнія яйкі, то страва атрымаецца больш яскравай дзякуючы жаўтку. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты для прыгатавання рыбы па-суздаўску. Зварыце яйкі ўкрутую і ахоладзьце.
- 2
Крок 2
Прапалосці грэчку цёплай вадой і заліце ў адносінах 1:2. Дадайце солі і варыце 20 хвілін пасля закіпання на малым агні.
- 3
Крок 3
Філе рыбы пасаліце і абсмажце з абодвух бакоў на разагрэтай расліннай алеі да залатыстай карочкі.
- 4
Крок 4
Шампінёны пратрэце сырой чыстай тканню, выдаліце забрудненні і нарэжце пластынкамі. У скавародку выкладзіце сметанковае масла і шампінёны. Смажце ўсё працягласьці 5 хвілін.
- 5
Крок 5
Цыбулю пачысьціце і дробна нарэжце. Дадайце яе ў скавародку з падсмажанымі грыбамі, пасаліце.
- 6
Крок 6
Прысмажвайце грыбы з лукам яшчэ 7 хвілін, перамешваючы.
- 7
Крок 7
Яйкі пачысьціце і дробна нарэжце. Дадайце іх у адварную грэчку і перамяшайце.
- 8
Крок 8
Фарму для выпечкі дыяметрам 22 сантыметра змажце раслінным алеем і пасыпце сухарыкамі. Пакладзіце грэчку з яйкамі і разроўнайце.
- 9
Крок 9
Выкладзіце пасмажаныя грыбы на гарбушы.
- 10
Крок 10
Выкладзіце на грыбы пажаранае рыбнае філе.
- 11
Крок 11
Рыбу пасаліце і змажце ўсю смятанай.
- 12
Крок 12
Сыр патрыце на дробнай цёрцы і пасыпце верх рыбы ў смятане.
- 13
Крок 13
Пастаўце ў гарачую духоўку і запякайце ўсё 30 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Гатоваму страве дайце пастаяць 5 хвілін.
- 14
Крок 14
Падайсці да стала.