Рыба па-раскаму

Апісанне

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Чырвоная рыба з гароднінай, пікантным марынаваным агурком пад мяккім соусам і сырнай карочкай — гэта неймаверна смачна! У дадзеным выпадку ў якасці асновы выкарыстоўваецца гарбуша, але вы можаце ўзяць любую іншую рыбу, якая ёсць пад рукой. Рыбны бульён, які ўваходзіць у склад соусу, лепш за ўсё прыгатаваць наперад. Калі яго няма, можна паспрабаваць выкарыстоўваць ваду. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Рыбу прамыйце, ачысьціце. Галаву, хвост, абразкі пакладзіце ў кастрылю і зварыце бульён. Гатовы бульён працэдзьце!

2. 2

   Крок 2

   Акуратна зняць філе. Пасаліць па смаку (можна дадаць спецыі для рыбы ці паліць сокам лімана, напрыклад) і пакуль адкласці ў бок.

3. 3

   Крок 3

   Бульбу добра вымыйце, пакладзіце ў кастрылю з вадой. Заварыце да паўгатовасці (час залежыць ад памеру бульбін). Астудзіце, ачысціце.

4. 4

   Крок 4

   Ачысьціце цыбулю, дробна нарэжце і пасмажце яе да прапушчальнасьці на расьліннай алеі.

5. 5

   Крок 5

   Дадайце цёртую маліну, працягвайце смаляніць яшчэ прыкладна 5 хвілін, перыядычна перамешваючы.

6. 6

   Крок 6

   Агуркі нарэжце кубікамі, выкладзіце на скавароду і таксама пасмажце некалькі хвілін.

7. 7

   Крок 7

   Муку разведзіце ў бульёне, дадайце сметану, соль і спецыі паводле смаку. Усё турботна змяшайце.

8. 8

   Крок 8

   Калі ўсе падрыхтоўчыя працэсы скончаныя, можна сабраць страву. Дно вогнетрывалай форма кропкі змажце алеем. Бульбу нарэжце тонкімі кружочкамі і выкладзіце ў форму.

9. 9

   Крок 9

   Зверху пакладзіце рыбку і павідам роўным слоем.

10. 10

    Крок 10

    Улейце змалаку і пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на палову гадзіны.

11. 11

    Крок 11

    Дастаньце страву, пасыпце цёртым сырам і запякайце да гатоўнасці.