Рыба па-касацку
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Хачу звярнуць увагу на бульбу — падчас прасмажвання важна не перасушыць яе, бо інакш пры запяканні яна доўга застанецца цвёрдай. У рэшце рэшт, страва гатуецца проста. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрыдыенты. Рыбу памыйце і пачысьціце. Пакрыйце на кавалачкі.
- 2
Крок 2
Ачышчаны бульбя залажце на вялікія кавалачкі.
- 3
Крок 3
Змяшайце мукі, соль, перац.
- 4
Крок 4
Абваляйце кавалачкі рыбы ў сумесі мукі.
- 5
Крок 5
Падгрэйце 3 ст. л. расліннага алею і пасмажце бульбу з абодвух бакоў да румяной карочкі.
- 6
Крок 6
Парэжце цыбулю і моркву адвольна.
- 7
Крок 7
Абсмажце рыбу ў 3 ст. л. алею.
- 8
Крок 8
Пераложыце рыбу ў глыбокую форма для запякання.
- 9
Крок 9
Зверху на рыбу пакладзіце бульбу.
- 10
Крок 10
Пасмажце цыбулю і моркву ў 2 ст. л. масла да паўгатовасці.
- 11
Крок 11
Дадайце таматны соус.
- 12
Крок 12
Паварыце 2-3 хвіліны пасля закіпання і знявайце з агню.
- 13
Крок 13
Уключыце духоўку на 180 градусаў. Залейце рыбу з бульбай марквова-памідорным соусам. Пастаўце запякацца на 30 хвілін.
- 14
Крок 14
Гатовы страву пасыпце зелянінёй і падавайце на стол у форме.
- 15
Крок 15
Рыба па-касацку гатовая.