Інданезійская рыба
Апісанне
Смачнае блюда гатовіцца без лішняй складанасці. Калі вы збіраецеся на прыроду ці проста гатуеце абед на грыле — паспрабуйце прыгатаваць рыбу па маім рэцэпце! Вядома, гэта не мой асабісты рэцэпт. Рыба па-інданезійску — традыцыйнае блюда Інданезіі. Яго гатуюць так доўга, што ў Інданезіі яго да гэтага часу рабяць на бананавых лісцях, а не на фальзе. Я загінаю краю фальгі, і рыба смажыцца ў соку маіх марынадаў. Вельмі смачна. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрыдыенты. Натрыце імбір і цытрусавую цедру. Дробна нарэжце чырвоны лук, перац чылі, можна здробніць у блендэры.
- 2
Крок 2
Цяпер змяшайце ўсе інгрыдыенты: чылі, цыбулю, імбір, цытрусавую цедру, сок лайма, тэмовую пасту, соль, куркуму, залейце ўсё вадой. Нагрейце патэльню, растапіце ў ёй масла і выкладзіце атрыманую масу. Тушыце каля 6 хвілін. Як толькі з'явіцца востры арамат, знявайце патэльню з агню і дайце астыць 20 хвілін.
- 3
Крок 3
Прыгатуйце рыбу. Яе будзеце гатаваць на грыле, таму чысціць яе не абавязкова. Зрабіце на ёй тры надразы ў выглядзе Х. Яны патрэбныя, каб соус убіраўся ў рыбу. Потым выкладзіце яе ў міску, пакрыйце гатовым соусам-марынадам з абодвух бакоў. Пастаўце ў халадзільнік марынавацца на гадзіну-паўтары.
- 4
Крок 4
Каб сок саусу і яго сок "не ўцёк", жарце рыбу на фальзе, толькі не зачыняйце яе цалкам. Жарце з абодвух бакоў па 8 хвілін. Да гатоўнасці.
- 5
Крок 5
У вас атрымаецца такая смачная рыбка!