Пангасіус у духоўцы
Апісанне
Як правіла, пангасіус прадаецца ўжо падрыхтаваным (філе ці кавалкамі). Самы просты спосаб — падсмажыць рыбу на патэльні. Але мне больш падабаецца запякаць яе ў духоўцы: так яна захоўвае сок і атрымліваецца карысней. Такую рыбу можна падаваць з гарнірам з бульбі, макаронаў, круп ці гародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Маркову чыщу і прамываю, потым цёрт на дробнай цёрцы. Выкладваю маркову на дно вогнетрывалай формы. Салюю і перчу.
- 2
Крок 2
2. Чыщу і прамываю цыбулю, нарэзаю яе тонкімі паўкалямі. Зярнёчкі часныку чыщу і нарэзаю кольцамі. Укладваю цыбулю з часныком на варшчыну.
- 3
Крок 3
3. У мяне філе пангасіуса. Я яго прамываю і выкладаю на варшчавую падушку.
- 4
Крок 4
4. Па смаку салю і перчу філе, змазваю яго смятанай і выкладаю зверху некалькі парасончыкаў чаберу.
- 5
Крок 5
5. Направіць форму ў разагрэтую да 200 градусаў духавую шафу на 50-60 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Падаюць рыбу ўжо астылай, можна з гарнірам з сьвежых ці печаных гародніны.