Вараная рыба з польскім саусам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Смачнае і лёгкае, нягледзячы на наяўнасць сметанковага масла, страва. Яе можна прыгатаваць як у звычайны дзень, так і на святочны стол. Прыгатаваць рыбу, звараную з польскім саусам, у дамашніх умовах вельмі проста. Для гэтай стравы падыдзе любая рыба, яна цудоўна спалучаецца з лёгкім і крыху кіславатым саусам. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыбнае філе разрэзаць на кавалкі, праверыць наяўнасць костачак, вымыць.
- 2
Крок 2
Цяпер прыступім да варкі рыбы. Можна проста зварыць у кастрылі ў вадзе, а рыбны бульён выкарыстоўваць для яхі. А можна зрабіць так, каб усе карысныя рэчывы засталіся ў рыбе. Для гэтага зварым рыбу ў невялікай колькасці вады на патэльні. Наліваем на патэльню палову шклянкі вады, крыху пасолім і выкладаем туды рыбнае філе.
- 3
Крок 3
Варым рыбу хвілін 15 на сярэднім агні. Можна ў сярэдзіне працэсу павярнуць. Уважліва назірайце за рыбай і не прапусціце момант, калі ўся вада выпарыцца.
- 4
Крок 4
Яйкі зварыць увакрэці, астыціць і ачысціць ад скарынкі. Натраць на цёрцы.
- 5
Крок 5
Расплаціць сметанковае масла.
- 6
Крок 6
Дадаць да масла яйкі.
- 7
Крок 7
Зеляніну дробна нарэзаць і дадаць да масла і яек. Уліць лімонны сок і добра змяшаць. Польскі соус гатовы.
- 8
Крок 8
Выкладваем на талерку рыбу, а на яе — польскі соус і падаем да стала.