Рыба вараная
Апісанне
Сцягіна гатуецца без лішніх складанасцей. Рыба вельмі нейкая і дэлікатная, рэкамендую падаваць яе з такім жа карысным і нейкім гарнірам, напрыклад, з вараным рысам, цвітной капустой, ці з гарохавым ці цвітным пюре. А таксама вараную тылапію можна выкарыстоўваць для салатаў. Вараную рыбу можна захоўваць некалькі дзён у халадзільніку. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Філе цілапіі прамыйце і адкладзіце ўбок. Налійце ў скавародку ці сотэйнік ваду (5 сантыметраў), дадайце лімон, перац, зеляніну і пасаліце.
- 2
Крок 2
Давядзіце змес пакуль не закіпіць і пакладзіце ачышчаную ад костак рыбу, нечакана пасля закіпання паменьшыце агонь і варыце пад закрытай крышкай 10 хвілін.
- 3
Крок 3
Акуратна дастаньце рыбку і пераложыце на талерку, абгарніце яе фольгай, каб яна заставалася цёплай.
- 4
Крок 4
Працягніце вадкасць з скавародкі і вярніце яе назад, выпарыце палову вадкасці, потым дадайце сметанковае масла і пастаянна перамешвайце, пакуль не ўтварыцца густая маса.
- 5
Крок 5
Варабіце соус венчыкам на слабым агні, дадайце капярсы, выключыце агонь і адстаўце скавародку ў бок.
- 6
Крок 6
Падавайце рыбку з вараным рысам і паліце прыгатаваным соусам.