Рыба на агні
Апісанне
Рэцэпт не забярэ шмат часу. Кожны пікнік на прыродзе павінен быць асаблівым. Арганізуйце сабе менавіта такі, паглядзіце. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Залейце рыбу кіпятком, вырэжце шыпы вострым ножам, зняце луску, выдаліце хвост і плавнікі. Зрабіце разрэз ад галавы да хваста і выпатрошыце рыбу. Абрэжце галаву, астатнюю частку рыбы прамыйце і падсушыце.
- 2
Крок 2
Для марынаду змешваем: лімонны сок, алей, віно і спецыі. Рыбу нарэзаем партыянымі кавалкамі і заляваем марынадам на 2 гадзіны.
- 3
Крок 3
Нізаем рыбу на шампур, чаргуючы з кольцамі болгарскага перцу (па жаданні).
- 4
Крок 4
Прыгатуйце мангал з вуглямі патрэбнай тэмпературы. Пакладзіце на яго шампур з асётрам, жарце, пастаянна пераварачваючы. Варыць рыбу трэба недаўго. Каб даведацца, што рыба ўжо гатовая, адразайце кавалачак: ён павінен быць белым і вылучаць прапсцю пачасць.
- 5
Крок 5
Рыба падаецца да стала з свежымі гароднінай і бакальчыкам любімага віна.