Рыба марынаваная ў воцце з цыбулай
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Абавязкова параю скарыстацца гэтым рэцэптам і прыгатаваць рыбу, марынованую ў воцце з цыбулей. Закуска атрымліваецца нежаная і вельмі смачная! Для прыгатавання дадзенай стравы падыдзе любая рыба сярэдніх памераў з невялікім колькасцю костак, у маім выпадку — шчука. Можна прыгатаваць аналагічна таўсталобіка, пеленгаса, скумбрыю, сельдзь і г.д. Захоўваць гатовую закуску можна ў халадзільніку да месяца. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Рыбу ачысціце, выдаліце ўнутранасці, адрэжце галаву, хвост і пластаўнікі. Вымыйце і нарэжце стэйкамі шырынёй 1,5–2 см.
- 3
Крок 3
Затым кожны кавалачак падзяліце на дзве часткі, выдаліўшы пазваноч і па магчымасці буйныя касці.
- 4
Крок 4
Прыгатуйце марынад. Для гэтага давядзіце ваду да кіпення, дадайце соль, цукар, спецыі і лаўровыя лісты. Праварыце 2–3 хвіліны, здымеце з агня і дайце цалкам астыць.
- 5
Крок 5
У астывшы маринад дадайце воцат і апусціце кусочкі рыбы. Зверху пакладзіце невялікую талерку і ўбярыце рыбу марэнавацца ў халадзільнік на 1-1,5 сутак.
- 6
Крок 6
Затым марынад зліце. Цыбулю нарэжце пёры або паўкальцамі. У чыстыя баначкі, чарадуючы, укладзіце наразаную цыбулю і замарынаваныя кавалачкі рыбы. Заліце зверху ўсё раслінным алеем (ён павінен цалкам пакрываць рыбу). Закруціце банкі вечкамі і захоўвайце гатовую марынованую рыбу ў воцце з цыбулёй у халадзільніку.
- 7
Крок 7
Праз суткі закуска будзе гатовая.