Рыба ў шматках, тушаваная з гароднінай
Апісанне
Смак любой рыбы можна значна палепшыць, калі тушаваць яе з гароднінай. Набор гародніны можа быць розны: акрамя морквы і цыбулі можна дадаваць балгарскі перац, цукіні, баклажаны і нават бульбу. Я прапаную вам асноўны рэцэпт прыгатавання рыбы, тушенай з гароднінай. Ён вельмі просты, інгрэдыенты заўсёды знойдуцца на вашай кухні. Гатуем
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыбу тлумачна чыстым, памываем і нарэзаўаем на невялікія шматкі.
- 2
Крок 2
Складваем рыбу ў міску, пасыпаем шчапоткай солі і перцу. Можна дадаць спецыі для рыбы. Перамешаем і адстаўляем.
- 3
Крок 3
Ачысьцім лук, нарэжам яго паўколамі ці дробней.
- 4
Крок 4
Ачыстім моркву, натрем яе на вялікай цёрцы.
- 5
Крок 5
Наліваем на скавароду пару лыжак расліннага алею, разаграваем і пасмажваем хвілін 3 лук.
- 6
Крок 6
Цяпер дадамо да луку моркву, пасмажым усё разам хвілін 5–6.
- 7
Крок 7
Дадаем да агародніну спецыі, памідорную пасту, цукар і шчапотку солі.
- 8
Крок 8
Перамешаем, патушым хвіліну-дзве.
- 9
Крок 9
Смажанку памываем, падгрэваем з расліннай алеяй. Паджарваем на ёй кавалачкі рыбы, папярэдне абваляўшы іх у мукі. Рыбу можна паджарыць да румяна карочкі, а можна толькі крыху.
- 10
Крок 10
У кавалёк або патэльню выкладваем палову падсмажаных агародніны.
- 11
Крок 11
На гародніну выкладзем падсмажаную рыбку.
- 12
Крок 12
І зверху накрываем рыбу астатнімі паперадзівамі. Дадаем прыкладна палову шклянкі вады, накрываем крышкай і ставім тушыцца на невялікім агні ці ў духоўцы хвілін на 20-25.
- 13
Крок 13
Гатовая смачная і сачнае рыба з мінімальным наборам гародніны.