Рыба клыкач на грыле
Апісанне
Такую рыбку вельмі лёгка прыгатаваць. Нарэзаныя кавалачкі спачатку падсмажце на патэльні з абодвух бакоў. Потым пасыпце цёртым сырам і падрумяніце ў духоўцы 10-15 хвілін.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыбу клыкача звычайна прадаюць нарэзанай на стэйкі. Гэта від марской рыбы з белым цвёрдым целяй. На смак — нешта сярэдняе паміж мінтаем і форэльлю. Кавалкі рыбы трэба ачысціць ад лускі (звычайна рыба нарэзаная, але неачышчаная). Абмыйце кавалачкі. Прапалохніце папяровым рухалям.
- 2
Крок 2
Пасаліце і папярчыце, пасаліце сокам лімона.
- 3
Крок 3
Добра нагрейце грыль-патэльню. Абмажце яе раслінным алеем з дапамогай кістачкі. Выкладзіце кавалачкі рыбы на патэльню і пасмажце па 5 хвілін з кожнага боку.
- 4
Крок 4
Гатовую рыбу пакладзіце на фальгу, складзеную ў некалькі пласцінаў. Я прыдала ёй форму човна.
- 5
Крок 5
Натрыце цвёрды сыр на цёрцы. Выкладзіце яго на рыбу. Разагрейце духоўку да 200 градусаў, падрухтайце рыбу ў ёй працягам 10 хвілін.
- 6
Крок 6
Падаваць рыбу да стала можна прама ў фальзе.