Рыба, фаршаваная па-жыдоўску
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэты просты рэцэпт рыбы, фаршыраванай па-жыдоўску, калісьці падказала мне сяброўка. Я была ў яе ў госцях, і мяне частавалі такой стравай. Я не асабліва люблю рыбныя стравы, але менавіта ў гэтым рэцэпце смак рыбы поўнасцю раскрываецца, і адарвацца проста немагчыма! Рэкамендую. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Робім фарш. Філе прапускаем праз мясарубку разам з 1 цыбулінай і булкай. Булку можна папярэдне пракрасіць у малоку ці вадзе. Сюды ж — соль, яйка, цукор і перац.
- 2
Крок 2
2. Цяпер з фаршу фарміруем тефцелькі і завартоўваем іх у рыбную скурку.
- 3
Крок 3
3. На дно глыбокай скавародкі ці казанка пакладзем астатнюю цыбуліну і буракі (парэжаныя кружочкамі). Можна дадаць цыбулевую лушпіну. Зверху пакладзем цэптэлікі.
- 4
Крок 4
4. Дадамо масла, цукру, соль і заливаем вадой так, каб яна трохі не дасягала верху ціцякаў. Тушым на малым агні, пакуль смак бульёну не будзе менавіта такім, як вы хочаце.
- 5
Крок 5
5.